Gewürze & Salze
Salz mit weissem Trüffel
Grobes Meersalz, veredelt mit 2 % weissem Trüffel (Tuber Borchii) — die einfachste und eleganteste Art, jedem Gericht eine luxuriöse Trüffelnote zu verleihen. Als finales Finish über Eier, Pasta, Fleisch, Pommes oder Gemüse streuen.
Trüffelsalz — Die universelle Gourmet-Zutat mit weissem Trüffel
Trüffelsalz ist die dezenteste und zugleich wirkungsvollste Art, Trüffelaroma in den Alltag zu integrieren. Grobes jodiertes Meersalz wird mit 2 % weissem Trüffel (Tuber Borchii) veredelt — eine Prise genügt, um jedes Gericht mit einer eleganten Trüffelnote aufzuwerten. Der Geschmack ist subtil trüffelig, salzig und dezent knoblauchartig.
Trüffelsalz Verwendung — Die 10 besten Gerichte
Trüffelsalz entfaltet sein Aroma am besten als finales Finish — erst nach dem Kochen über das fertige Gericht streuen:
- Über Spiegeleier, Rührei oder pochierte Eier — der absolute Klassiker
- Auf Pommes Frites, Kartoffelgratin oder Ofenkartoffeln
- Über frische Pasta oder Risotto als letzter Schliff
- Auf Avocado-Toast oder Bruschetta
- Zum Finishing von Steaks, Entrecôte oder gegrilltem Fisch
- Über Caprese mit Burrata oder Mozzarella
- Auf frischem Popcorn — ein Geheimtipp für Filmabende
- Über gegrilltes Gemüse, Spargel oder Pilze
Trüffelsalz Dosierung — Eine Prise genügt
Trüffelsalz sollte nicht zum Kochen verwendet werden, da Hitze das Trüffelaroma verflüchtigt. Stattdessen erst zum Schluss über das fertige Gericht streuen. Eine kleine Prise pro Portion reicht aus — das Aroma ist intensiver, als man erwartet.
Aufbewahrung
An einem trockenen Ort aufbewahren, gut verschlossen. So bleibt das Trüffelaroma über die gesamte Haltbarkeit erhalten.
Kombinieren Sie das Trüffelsalz mit wenigen Tropfen weissem Trüffelöl für ein doppeltes Trüffel-Finish oder entdecken Sie unsere Creme mit weissen Trüffeln für cremige Trüffelgerichte.